收录类型
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工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全
收稿范围
1. 食品科学与技术
食品化学、食品微生物学、食品营养学等基础研究。
食品加工新技术、新工艺的开发与应用。
2. 食品安全与质量控制
食品安全检测技术、风险评估与管理。
食品质量标准、法规及认证体系。
3. 食品工程与装备
食品加工设备的设计、优化与创新。
食品工厂设计、节能减排技术。
4. 食品添加剂与配料
天然与合成食品添加剂的研究与应用。
功能性食品配料的开发。
5. 食品包装与储存
食品包装材料、技术及安全性评价。
食品保鲜、储存技术研究。
6. 功能性食品与健康
功能性食品的开发与功效评价。
食品与健康关系的研究。
7. 食品市场与经济
食品行业市场分析、趋势预测。
食品企业经营管理、营销策略。
8. 其他相关领域
食品工业环保技术、可持续发展。
食品教育、政策与法规。
联系方式
地 址：上海市静安区中兴路1286号402室
邮政编码：200070
鄂公网安备42018502007910号
