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中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD）期刊简介
《中国食品工业》（月刊）创刊于1986年，由中国食品工业协会主办。本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主要栏目
卷首语、本期关注、行业资讯、高端对话、食品故事汇、市场监管、安全与检测、食安科普、食品地理、食行天下、经营与管理、市场聚焦、食品教学与研究、包装与机械
收稿范围
1. 食品科学与技术
食品加工技术：新型食品加工技术、传统食品现代化加工技术等。
食品保鲜与包装：食品保鲜技术、包装材料与包装技术等。
食品添加剂：食品添加剂的应用、安全性评价等。
2. 食品安全与质量控制
食品安全检测技术、食品安全标准与法规等。
食品质量控制与管理、食品追溯系统等。
3. 食品营养与健康
功能性食品、营养强化食品等。
食品与健康关系的研究、膳食营养指导等。
4. 食品工业经济与管理
食品工业发展趋势、市场分析等。
食品企业管理、品牌建设等。
5. 食品机械与设备
食品加工机械、包装机械等。
食品机械的创新设计与应用等。
6. 其他相关领域
食品工业环保技术、食品工业可持续发展等。
食品工业教育与培训、食品工业政策与法规等。
杂志格式要求
一、基本结构要求
标题
中英文对照，简明扼要，不超过20字。
避免使用缩写或代号。
作者信息
署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。
通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。
摘要与关键词
中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。
英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。
关键词：3~8个，中英文对照。
正文格式
研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。
综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。
二、具体格式细节
文字与排版
中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。
正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。
图表要求
表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。
图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。
计量单位
采用国际单位制（SI），如“mg/kg”“mL”等，勿使用“克/升”等非标准表达。
参考文献
格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。
数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇，近5年文献占比≥50%。
三、伦理与声明
伦理审批
涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号，并附机构伦理委员会批准文件。
基金标注
注明资助项目（如“国家自然科学基金项目（No. XXXXXX）”），置于首页脚注。
联系方式
地 址：北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433
邮政编码：100055
鄂公网安备42018502007910号
