收录类型
知网收录(中)期刊荣誉
中国期刊全文数据库（CJFD）期刊简介
《农产品加工·学刊》创办于2005年，主要栏目有专题综述、试验研究、工艺探讨、加工装备、学科创新，丰富的内容使您能够自由地遨游在知识的海洋里，了解最新趋势。
主要栏目
专题综述、试验研究、工艺探讨、加工装备、学科创新
收稿范围
1. 农产品加工技术
传统加工技术：如腌制、烘干、发酵等。
现代加工技术：如超高压处理、微波杀菌、真空冷冻干燥等。
2. 农产品质量与安全
农产品质量检测、标准与认证。
农产品安全风险评估与控制。
3. 农产品贮藏与保鲜
农产品贮藏技术、保鲜剂的应用。
冷链物流技术在农产品保鲜中的应用。
4. 农产品加工设备与自动化
农产品加工机械的设计与改进。
自动化、智能化技术在农产品加工中的应用。
5. 农产品加工副产物利用
农产品加工副产物的综合利用。
生物技术在副产物高值化利用中的应用。
6. 农产品加工产业发展
农产品加工产业链的构建与优化。
农产品加工产业的政策与市场分析。
7. 农产品加工教育与培训
农产品加工专业人才培养。
农产品加工技术推广与培训。
杂志格式要求
一、基本结构要求
标题
中英文对照，简明扼要，不超过20字。
避免使用缩写或代号。
作者信息
署名作者需提供中文姓名、单位全称（至二级部门）、所在城市及邮编。
通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。
摘要与关键词
中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。
英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。
关键词：3~8个，中英文对照。
正文格式
研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。
综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。
二、具体格式细节
文字与排版
中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。
正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。
图表要求
表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。
图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。
计量单位
采用国际单位制（SI），如“mg/kg”“mL”等，勿使用“克/升”等非标准表达。
参考文献
格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。
数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇，近5年文献占比≥50%。
三、伦理与声明
伦理审批
涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号，并附机构伦理委员会批准文件。
基金标注
注明资助项目（如“国家自然科学基金项目（No. XXXXXX）”），置于首页脚注。
联系方式
地 址：山西省太原市双塔东街124号闻汇大厦B座2102室
鄂公网安备42018502007910号
