饮料工业杂志

1. 饮料原料与配方

• 原料研究：水果、蔬菜、茶叶、咖啡、乳制品等饮料原料的加工特性、营养成分分析。

• 配方开发：新型饮料配方的设计、优化及创新。

2. 饮料加工技术

• 饮料的提取、浓缩、杀菌、灌装等加工工艺研究。

• 新型加工技术（如超高压处理、膜分离技术）在饮料生产中的应用。

3. 饮料包装与设备

• 饮料包装材料的选择、设计与安全性评估。

• 饮料生产设备的创新、优化及维护。

4. 饮料质量控制与安全

• 饮料的感官评价、理化指标及微生物控制。

• 饮料生产过程中的食品安全管理及风险评估。

5. 饮料市场与消费趋势

• 国内外饮料市场的动态分析、消费趋势预测。

• 饮料品牌营销策略、消费者行为研究。

6. 功能性饮料与健康

• 功能性饮料（如运动饮料、能量饮料、益生菌饮料）的开发与功效研究。

• 饮料与健康的关系，如低糖、低卡路里饮料的研究。

7. 饮料法规与标准

• 国内外饮料行业的法规、政策及标准解读。

• 饮料标签、广告的合规性分析。

8. 饮料行业可持续发展

• 饮料生产中的节能减排、废物处理及资源循环利用。

• 绿色包装、环保材料在饮料行业的应用。

9. 其他相关领域

• 饮料行业的教育、培训及人才发展。

• 饮料工业的历史、文化及创新趋势。

一、基本结构要求

1. 标题

   • 中英文对照，简明扼要，不超过20字。

   • 避免使用缩写或代号。

2. 作者信息

   • 署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。

   • 通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。

3. 摘要与关键词

   • 中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。

   • 英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。

   • 关键词：3~8个，中英文对照。

4. 正文格式

   • 研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。

   • 综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。

二、具体格式细节

1. 文字与排版

   • 中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。

   • 正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。

2. 图表要求

   • 表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。

   • 图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。

3. 计量单位

   • 采用国际单位制（SI），如“mg/kg”“mL”等。

4. 参考文献

   • 格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。

   • 数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇。

三、伦理与声明

1. 基金标注

   • 注明资助项目（如“国家自然科学基金项目（No. XXXXXX）”），置于首页脚注。

2. 作者贡献声明

   • 明确各作者贡献（如实验设计、数据分析、论文撰写等）。

地  址：北京市朝阳区东三环北路丙2号天元港中心B座1701-1702室

邮政编码：100027