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中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD）期刊简介
《现代面粉工业》杂志创刊于1987年，是由江苏省粮食局主管、江苏省粮食工业协会主办，以提高制粉技术水平，提升行业发展能力为主要园地的一份制粉类期刊，由于刊物内容专业性强，理论与实践并重，并能紧密结合粮食流通和面粉生产的实际，日益受到全国面粉行业的普遍好评，对推动我国面粉工业现代化起到了一定的积极作用。同时，也为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。
主要栏目
制粉技术、生产设备、品质监控、面制品及专用粉、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、市场动态、企业访谈、文献导读
收稿范围
1. 面粉加工技术
小麦清理、制粉工艺、面粉改良技术等。
高效节能设备、自动化控制技术在面粉加工中的应用。
2. 面粉品质与安全
面粉理化特性、流变学特性研究。
面粉添加剂、食品安全标准与检测技术。
3. 小麦原料研究
小麦品种、品质与加工适应性分析。
小麦储存、保鲜技术及虫害防治。
4. 面粉产品开发
专用面粉（如面包粉、糕点粉、面条粉）的研发。
功能性面粉（如高纤维、低GI）的创新与应用。
5. 行业动态与市场分析
国内外面粉工业发展趋势、政策法规解读。
面粉市场需求、消费行为研究。
6. 环境保护与可持续发展
面粉加工废水、废气处理技术。
资源循环利用、绿色工厂建设。
7. 企业管理与人才培养
面粉企业生产管理、质量控制体系。
行业人才培养、技术创新交流。
杂志格式要求
一、基本结构要求
标题
中英文对照，简明扼要，不超过20字。
避免使用缩写或代号。
作者信息
署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。
通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。
摘要与关键词
中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。
英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。
关键词：3~8个，中英文对照。
正文格式
研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。
综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。
二、具体格式细节
文字与排版
中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。
正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。
图表要求
表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。
图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。
图表中数据需与正文一致，避免重复。
计量单位
采用国际单位制（SI），如“kg”“L”等。
参考文献
格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。
数量：研究论文不少于10篇，综述不少于20篇。
三、伦理与声明
伦理审批
涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号。
基金标注
注明资助项目，置于首页脚注。
作者贡献声明
明确各作者贡献。
联系方式
地 址：江苏省镇江市梦溪路2号
邮政编码：210003
鄂公网安备42018502007910号
