面粉通讯杂志

1. 面粉生产工艺与技术

• 面粉加工工艺、设备创新、自动化技术应用。

• 面粉品质改良、营养强化技术。

2. 面粉产品开发

• 特种面粉（如全麦粉、有机粉、无麸质粉）的研发。

• 面粉在烘焙、面食、快餐等领域的应用创新。

3. 面粉市场与贸易

• 国内外面粉市场动态、价格趋势分析。

• 面粉进出口贸易政策、市场准入标准。

4. 面粉质量与安全

• 面粉质量标准、检测方法、食品安全法规。

• 面粉中添加剂、污染物控制技术。

5. 面粉行业可持续发展

• 节能减排、资源循环利用在面粉生产中的应用。

• 面粉行业的环保政策、绿色生产实践。

6. 面粉行业教育与培训

• 面粉加工技术培训、职业技能提升。

• 面粉行业人才培养、学术交流活动。

一、基本结构要求

1. 标题

   • 中英文对照，简明扼要，不超过20字。

   • 避免使用缩写或代号。

2. 作者信息

   • 署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。

   • 通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。

3. 摘要与关键词

   • 中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。

   • 英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。

   • 关键词：3~8个，中英文对照。

4. 正文格式

   • 研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。

   • 综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。

二、具体格式细节

1. 文字与排版

   • 中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。

   • 正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。

2. 图表要求

   • 表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。

   • 图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。

3. 计量单位

   • 采用国际单位制（SI），如“mg/kg”“mL”等，勿使用“克/升”等非标准表达。

4. 参考文献

   • 格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。

   • 数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇，近5年文献占比≥50%。

三、伦理与声明

1. 伦理审批

   • 涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号，并附机构伦理委员会批准文件。

2. 基金标注

   • 注明资助项目（如“国家自然科学基金项目（No. XXXXXX）”），置于首页脚注。

地  址：江苏省南京市中山北路101号

邮政编码：212100