食品与药品杂志

1. 食品科学研究

• 食品化学与营养：食品成分分析、营养评价、功能性食品研究等。

• 食品加工与工艺：新型食品加工技术、传统食品现代化、食品包装与储存技术等。

• 食品安全与检测：食品添加剂、农药残留、重金属污染、微生物污染等安全检测技术。

2. 药品研究

• 药物化学：新药设计与合成、药物分子作用机制研究等。

• 药剂学：药物制剂技术、药物释放系统、药物稳定性研究等。

• 药理学与毒理学：药物作用机制、药效学、药物代谢与毒理评价等。

3. 食品与药品法规与管理

• 国内外食品与药品法规政策解读、标准制定与修订。

• 食品与药品生产质量管理（GMP、HACCP等）、市场监管与案例分析。

4. 食品与药品交叉学科研究

• 功能性食品与保健食品的开发与研究。

• 食品中药物残留检测技术、食品与药物相互作用研究。

5. 临床药学与药物治疗

• 临床用药评价、药物不良反应监测、个体化用药研究。

• 中药现代化研究、中药质量控制与标准制定。

6. 新技术与应用

• 生物技术在食品与药品研发中的应用。

• 纳米技术、信息技术在食品与药品领域的应用前景。

一、基本结构要求

1. 标题

   • 中英文对照，简明扼要，不超过20字。

   • 避免使用缩写或代号。

2. 作者信息

   • 署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。

   • 通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。

3. 摘要与关键词

   • 中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。

   • 英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。

   • 关键词：3~8个，中英文对照，优先选用专业术语。

4. 正文格式

   • 研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。

   • 综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。

二、具体格式细节

1. 文字与排版

   • 中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。

   • 正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。

2. 图表要求

   • 表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。

   • 图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。

3. 计量单位

   • 采用国际单位制（SI），如“mg/kg”“mL”等。

4. 参考文献

   • 格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。

   • 数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇。

三、伦理与声明

1. 伦理审批

   • 涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号。

2. 基金标注

   • 注明资助项目，置于首页脚注。

地  址：山东省济南市高新区新泺大街989号

邮政编码：250101