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基础研究、技术研发、分析检测、食品添加剂、专论综述
收稿范围
1. 调味品科学研究
基础研究：调味品的成分分析、风味化学、微生物发酵等。
应用研究：新型调味品的开发、传统调味品的改良等。
2. 调味品生产技术
调味品的生产工艺、设备创新、质量控制等。
绿色生产与可持续发展技术在调味品生产中的应用。
3. 调味品安全与标准
调味品的安全评估、检测技术、标准法规等。
调味品中添加剂的使用与管理。
4. 调味品市场与消费
调味品市场趋势、消费行为、品牌建设等。
国内外调味品市场的比较研究。
5. 调味品文化与历史
调味品的历史演变、文化意义、地域特色等。
传统调味品的保护与传承。
6. 调味品与健康
调味品对健康的影响、功能性调味品的开发等。
调味品在特殊膳食中的应用。
7. 其他相关领域
调味品包装技术、物流与供应链管理等。
调味品行业的政策法规、行业动态等。
联系方式
地 址：哈尔滨市南岗区西大直街331号方舟大厦B座602
邮政编码：150080
鄂公网安备42018502007910号
