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研究报告、生产与科研应用、分析与检测、综述与专题评论
收稿范围
1. 食品科学与技术
食品化学：食品成分分析、食品添加剂、食品营养等。
食品微生物学：食品中的微生物、食品安全、食品防腐技术等。
食品工程：食品加工技术、食品机械、食品包装等。
2. 发酵科学与技术
发酵微生物学：发酵菌种选育、发酵过程控制等。
发酵工程：发酵工艺优化、发酵设备、发酵产品提取等。
发酵产品：酒精、氨基酸、有机酸、酶制剂等。
3. 食品与发酵工业经济与管理
食品与发酵工业的市场分析、产业政策、企业管理等。
4. 食品安全与质量控制
食品安全标准、食品检测技术、食品质量控制等。
5. 食品与发酵工业的环境保护
食品与发酵工业的废水处理、废气处理、固体废物处理等。
6. 食品与发酵工业的新技术与新产品
食品与发酵工业的新技术、新产品开发、新工艺研究等。
联系方式
地 址：北京朝阳区霄云路32号
邮政编码：100027
鄂公网安备42018502007910号
