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《食品与发酵工业》（月刊）创刊于1970年，全国众多食品刊物中由国家一级学会创办的、代表我国现代食品与发酵科学技术发展水平的纯学术期刊。刊载内容主要有：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态等方面的综述文章。读者对象为从事食品与发酵及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。
主要栏目
研究报告、生产与科研应用、分析与检测、综述与专题评论
联系方式
地 址：北京朝阳区霄云路32号
邮政编码：100027
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