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稻谷研究、淀粉研究、油脂研究、储藏研究、加工工艺研究、标准与检测方法、综述
收稿范围
1. 粮油科学研究
粮食与油脂的基础研究：包括谷物、豆类、油料作物的物理、化学、生物学特性研究。
粮油加工技术：粮食加工、油脂提取与精炼技术、副产品综合利用等。
2. 粮油品质与安全
粮油产品的质量标准、检测方法、质量控制技术。
粮油中有害物质（如重金属、农药残留、真菌毒素）的检测与控制。
3. 粮油储藏与保鲜
粮食储藏技术、仓储害虫防治、粮食保鲜技术。
粮油储藏过程中的品质变化机理及控制措施。
4. 粮油营养与健康
粮油食品的营养成分、功能特性及其对人体健康的影响。
功能性粮油食品的开发与研究。
5. 粮油生物技术
基因工程、酶工程、发酵工程在粮油加工中的应用。
粮油微生物资源的开发与利用。
6. 粮油机械与自动化
粮油加工机械的设计、制造与自动化控制技术。
智能化、数字化技术在粮油工业中的应用。
7. 粮油经济与市场
粮油市场分析、贸易政策、产业链经济研究。
粮油企业的经营管理、市场营销策略。
8. 其他相关领域
粮油标准与法规、粮油科技信息、粮油教育等。
联系方式
地 址：北京市西城区百万庄大街11号
邮政编码：100037
鄂公网安备42018502007910号
