收录类型
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏期刊荣誉
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD）期刊简介
主要栏目
市场分析与前景、肉制品加工与新产品开发、实验研究、屠宰加工、肉类食品配料、龙江企业风采
收稿范围
1. 肉类科学与技术
肉类生物学、化学、物理学基础研究。
肉类加工新技术、新工艺的开发与应用。
2. 肉类加工与设备
肉类分割、腌制、烟熏、熟化等加工技术。
肉类加工设备的创新与改进。
3. 肉类安全与质量控制
肉类食品安全标准、检测技术。
肉类产品保质期延长技术。
4. 肉类营养与健康
肉类营养成分分析与功能研究。
健康肉制品开发。
5. 肉类包装与保鲜
肉类包装材料与技术。
肉类保鲜新技术。
6. 肉类市场与经济
肉类市场趋势分析。
肉类产业链经济研究。
7. 环境保护与可持续发展
肉类工业废水、废气处理技术。
绿色肉类加工技术。
8. 政策法规与标准
国内外肉类工业相关政策法规。
肉类产品质量标准。
杂志格式要求
一、基本结构要求
标题
中英文对照，简明扼要，不超过20字。
避免使用缩写或代号。
作者信息
署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。
通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。
摘要与关键词
中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。
英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。
关键词：3~8个，中英文对照。
正文格式
研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。
综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。
二、具体格式细节
文字与排版
中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。
正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。
图表要求
表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。
图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。
计量单位
采用国际单位制（SI），如“mg/kg”“mL”等，勿使用“克/升”等非标准表达。
参考文献
格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。
数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇，近5年文献占比≥50%。
三、伦理与声明
伦理审批
涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号，并附机构伦理委员会批准文件。
基金标注
注明资助项目（如“国家自然科学基金项目（No. XXXXXX）”），置于首页脚注。
作者贡献声明
明确各作者贡献（如实验设计、数据分析、论文撰写等）。
联系方式
地 址：武汉市江岸路堤角前街15号
邮政编码：430011
鄂公网安备42018502007910号
