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中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊期刊简介
《大麦与谷类科学》（季刊）创刊于1984年，由江苏省农业科学院主管，江苏沿海地区农业科学研究所主办，是中国作物学会大麦委员会的技术性期刊，内容具有创新性、实用性、系统性、导向性，主要报道大麦、小麦、水稻、玉米等禾谷类作物的研究动态和科研成果，主要读者是：从事农业科研、农业推广、农业管理人员，农业大、中、专院校师生。欢迎有志为期刊事业作贡献的企事业单位协办。
主要栏目
综述报告、简讯与信息、育种与栽培、土肥与植保、现代大农业
收稿范围
1. 大麦与谷类作物研究
作物遗传育种：大麦、小麦、玉米、水稻等谷类作物的遗传多样性、新品种选育及基因工程。
栽培技术：高产、优质、高效栽培技术，包括水肥管理、病虫害防治等。
生理生化：谷类作物的生长发育、抗逆生理、品质形成机制等。
2. 谷物化学与加工
谷物化学：淀粉、蛋白质、脂类等主要成分的结构与功能。
加工技术：碾磨、发酵、烘焙等加工工艺及其对谷物品质的影响。
副产品利用：谷壳、麸皮等副产品的综合利用技术。
3. 谷物品质与安全
品质评价：感官品质、营养品质、加工品质的评价方法与标准。
安全控制：农药残留、重金属污染、真菌毒素等安全问题的检测与控制。
4. 谷物营养与健康
功能性成分：膳食纤维、抗氧化物质等对人体健康的影响。
营养强化：谷物食品的营养强化技术与产品开发。
5. 谷物经济与市场
市场分析：国内外谷物市场动态、价格趋势分析。
贸易政策：谷物进出口政策、贸易壁垒及其影响。
6. 其他相关领域
谷物科学的教育与普及。
谷物产业的可持续发展策略。
杂志格式要求
一、基本结构要求
标题
中英文对照，简明扼要，不超过20字。
避免使用缩写或代号。
作者信息
署名作者需提供中文姓名、单位全称（至二级部门，如“XX大学农学院作物科学系”）、所在城市及邮编。
通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。
摘要与关键词
中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。
英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。
关键词：3~8个，中英文对照，优先选用《农业科学主题词表》中的术语。
正文格式
研究论文：按“引言（背景与目的）→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。
综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。
技术报告：需详细描述技术流程和应用效果。
二、具体格式细节
文字与排版
中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。
正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。
图表要求
表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。
图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。
图表中数据需与正文一致，避免重复。
计量单位
采用国际单位制（SI），如“kg/ha”“mL”等，勿使用“公斤/亩”等非标准表达。
统计学符号（如
t检验、P值）用斜体。
参考文献
格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。
数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇，近5年文献占比≥50%。
示例：
期刊：
[1] 张某某, 李某某. 大麦品种抗旱性研究[J]. 大麦与谷类科学, 2023, 40(2): 12-15.书籍：
[2] FAO. 世界谷物生产手册[M]. 北京: 中国农业出版社, 2020: 45-50.
三、伦理与声明
伦理审批
涉及植物品种权或转基因的研究需注明相关审批号。
基金标注
注明资助项目（如“国家自然科学基金项目（No. XXXXXX）”），置于首页脚注。
作者贡献声明
明确各作者贡献（如实验设计、数据分析、论文撰写等）。
联系方式
地 址：江苏省盐城市开放大道北路9号
邮政编码：224002
鄂公网安备42018502007910号
