收录类型
知网收录(中) 维普收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏期刊荣誉
中国期刊全文数据库（CJFD）主要栏目
老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系
收稿范围
1. 餐饮文化与历史
世界各地的餐饮文化：包括传统节日食品、地方特色菜肴等。
餐饮历史研究：探讨餐饮业的发展历程、历史变迁等。
2. 餐饮技术与创新
烹饪技术的创新与应用。
新型餐饮设备与工具的介绍与评测。
3. 餐饮管理与经营
餐厅经营管理策略。
餐饮市场营销与品牌建设。
4. 食品安全与营养
食品安全管理、标准与法规。
营养学在餐饮中的应用。
5. 餐饮教育与培训
餐饮专业教育与培训的动态。
厨师技能提升与职业发展。
6. 餐饮旅游与体验
餐饮旅游目的地推荐。
特色餐饮体验分享。
7. 餐饮行业趋势与未来
全球餐饮行业发展趋势分析。
未来餐饮技术与发展方向。
联系方式
地 址：北京市西城区复兴门内大街45号
邮政编码：100801
鄂公网安备42018502007910号
