收录类型
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中国期刊全文数据库（CJFD）期刊简介
《餐饮世界》创办于2001年，主要栏目有老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系，丰富的内容使您能够自由地遨游在知识的海洋里，了解最新趋势。杂志作为一本专注于餐饮行业的综合性刊物，自创刊以来，一直致力于为读者提供最前沿的餐饮资讯、深度的行业分析以及实用的经营策略。在这本杂志中，可以找到关于餐饮行业的各种信息，包括市场动态、行业趋势、经营管理、技术创新等。
主要栏目
老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系
收稿范围
1. 餐饮文化与历史
世界各地的餐饮文化：包括传统节日食品、地方特色菜肴等。
餐饮历史研究：探讨餐饮业的发展历程、历史变迁等。
2. 餐饮技术与创新
烹饪技术的创新与应用。
新型餐饮设备与工具的介绍与评测。
3. 餐饮管理与经营
餐厅经营管理策略。
餐饮市场营销与品牌建设。
4. 食品安全与营养
食品安全管理、标准与法规。
营养学在餐饮中的应用。
5. 餐饮教育与培训
餐饮专业教育与培训的动态。
厨师技能提升与职业发展。
6. 餐饮旅游与体验
餐饮旅游目的地推荐。
特色餐饮体验分享。
7. 餐饮行业趋势与未来
全球餐饮行业发展趋势分析。
未来餐饮技术与发展方向。
杂志格式要求
一、基本结构要求
标题
中英文对照，简明扼要，不超过20字。
避免使用缩写或代号。
作者信息
署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。
通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。
摘要与关键词
中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。
英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。
关键词：3~8个，中英文对照。
正文格式
研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。
综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。
二、具体格式细节
文字与排版
中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。
正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。
图表要求
表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。
图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。
参考文献
格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。
数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇。
三、伦理与声明
伦理审批
涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号，并附机构伦理委员会批准文件。
基金标注
注明资助项目（如“国家自然科学基金项目（No. XXXXXX）”），置于首页脚注。
作者贡献声明
明确各作者贡献（如实验设计、数据分析、论文撰写等）。
联系方式
地 址：北京市西城区复兴门内大街45号
邮政编码：100801
鄂公网安备42018502007910号
