收录类型
维普收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏期刊荣誉
主要栏目
新菜、探店、美器、艺技、读库、最话题、特号、食故事、食材溯源、人物、流动报告、品菜、家有大厨、酒单、品茶、奢酒店
收稿范围
1. 全球美食文化探索
地方特色美食:介绍世界各地独特的地方美食及其文化背景。
节日与美食:探索不同文化中节日与特定美食的关联。
2. 烹饪技巧与食谱分享
专业厨师和家庭厨师的烹饪技巧分享。
特色食谱的详细步骤解析,包括传统与创新菜肴。
3. 食材的故事
深入探讨各种食材的起源、种植、收获及其在美食中的应用。
季节性食材的推荐和使用技巧。
4. 餐厅与厨师专访
全球知名餐厅的幕后故事和美食哲学。
杰出厨师的职业生涯、烹饪理念和招牌菜。
5. 健康与营养
健康饮食的趋势和科学研究。
特殊饮食需求(如素食、无麸质、生酮饮食)的食谱和建议。
6. 美食旅行指南
为美食爱好者提供的旅行目的地推荐,包括必尝美食和隐藏的瑰宝。
当地市场和美食节的实地报道。
7. 美食科技与创新
食品科技的最新进展,如人工肉、食品3D打印等。
可持续饮食和环保包装的解决方案。
8. 美食摄影与呈现
美食摄影的技巧和趋势。
菜肴摆盘和美学的艺术。
9. 读者互动与社区
读者投稿的美食故事和家庭食谱。
美食制作挑战和社区活动报道。
联系方式
地 址:北京市大兴区西红门镇西红门路10号