收录类型
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《中国乳品工业》（月刊）创刊于1973年，由黑龙江乳品工业技术开发中心；中国乳制品工业协会主办。本刊为专业性科技期刊，报道国内外乳品工业科技成果，介绍新技术，新设备和新产品，开展学术技术交流。本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流，探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律，活跃教学与科研的学术风气，为教学与科研服务。
主要栏目
研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理
收稿范围
1. 乳品科学与技术
乳品原料、加工工艺、新产品开发等研究。
乳品微生物学、发酵乳制品技术、乳品酶学等。
2. 乳品安全与质量控制
乳品安全标准、检测技术、风险评估等。
乳品质量管理体系、HACCP、GMP等应用研究。
3. 乳品营养与健康
乳品营养成分分析、功能性乳制品开发。
乳品与人体健康关系的研究。
4. 乳品包装与设备
乳品包装材料、包装技术、包装设计等。
乳品加工设备、生产线自动化技术等。
5. 乳业经济与市场
乳业市场分析、消费趋势、营销策略等。
乳业政策法规、国际贸易、产业链发展等。
6. 乳品教育与培训
乳品专业教育、人才培养、技能培训等。
乳品科普知识、消费者教育等。
7. 其他相关领域
乳品行业动态、技术创新、可持续发展等。
乳品文化、历史、艺术等。
杂志格式要求
一、基本结构要求
标题
中英文对照，简明扼要，不超过20字。
避免使用缩写或代号。
作者信息
署名作者需提供中文姓名、单位全称、所在城市及邮编。
通讯作者标注“*”，并附邮箱和联系电话。
摘要与关键词
中文摘要：结构式摘要（目的、方法、结果、结论），300字以内。
英文摘要（与中文对应）：包括标题、作者姓名（拼音）、单位英文名称。
关键词：3~8个，中英文对照。
正文格式
研究论文：按“引言→材料与方法→结果→讨论→结论”顺序撰写。
综述：需体现系统性，包含研究进展、争议问题及未来方向。
二、具体格式细节
文字与排版
中文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅，1.5倍行距。
正文层次标题用“1、1.1、1.1.1”分级编号，左顶格。
图表要求
表格：采用三线表，序号按“表1、表2”排序，中英文标题置于表上方。
图片：清晰原图（分辨率≥300 dpi），格式为JPG/TIFF，序号按“图1、图2”排序，中英文标题置于图下方。
计量单位
采用国际单位制（SI），如“mg/kg”“mL”等。
参考文献
格式：参照《GB/T 7714-2015》标准，采用顺序编码制。
数量：研究论文不少于15篇，综述不少于30篇。
三、伦理与声明
伦理审批
涉及人体或动物的研究需注明伦理审查批号。
基金标注
注明资助项目，置于首页脚注。
联系方式
地 址：哈尔滨市松北区科技创新城创新1路2727号
邮政编码：150028
鄂公网安备42018502007910号
