收录类型
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刊首语、热点、品味_文人沙龙、品味_半山桥杂烩、安全_热点追踪、安全_监管动态等
收稿范围
1. 食品科学与技术
食品加工技术:传统与现代食品加工方法、创新技术应用。
食品安全:食品检测、质量控制、食品安全标准与法规。
食品营养:营养成分分析、功能性食品、健康饮食建议。
2. 饮食文化与历史
世界各地饮食文化比较、传统节日食品、历史名人与美食故事。
古代饮食文献研究、饮食习俗的演变。
3. 健康与生活方式
健康饮食指南、特殊人群(如儿童、孕妇、老年人)饮食建议。
饮食与慢性病预防、减肥与营养平衡。
4. 美食旅行与探索
全球美食地图、地方特色小吃、餐厅与厨师介绍。
食材原产地探访、美食节与活动报道。
5. 家庭厨房与烹饪技巧
家常菜谱分享、烹饪技巧与窍门、厨房工具推荐。
烘焙与甜点制作、节日大餐准备。
6. 食品产业与经济
食品市场趋势、消费者行为分析、食品品牌故事。
可持续食品生产、有机食品与绿色农业。
7. 读者互动与分享
读者来信、美食摄影作品、个人烹饪经验分享。
食品相关书籍、电影、展览推荐。
联系方式
地 址:上海市吴中东路513号
邮政编码:200235