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论著、研究报告、实验技术与方法、调查研究、风险监测、风险评估、其他、应用营养、食品安全标准、综述
收稿范围
1. 食品卫生与安全研究
食品污染与防控：微生物污染、化学污染、物理污染等。
食品安全评估：食品添加剂、农药残留、重金属等安全性评估。
食品卫生标准与法规：国内外食品卫生标准、法规的比较研究。
2. 食品营养与健康
食品营养成分分析、功能食品研究。
膳食结构与健康关系研究。
特殊人群（如婴幼儿、孕妇、老年人）营养需求与食品开发。
3. 食品加工与保藏技术
食品加工新技术、新工艺研究。
食品保藏技术、包装技术研究。
食品质量与安全控制技术。
4. 食品微生物与生物技术
食品微生物检测、鉴定技术。
食品发酵技术、益生菌研究。
基因工程在食品中的应用。
5. 食品化学与检测技术
食品成分分析、食品中有害物质检测技术。
食品快速检测技术、仪器分析技术。
食品真实性鉴别技术。
6. 食品卫生监督管理
食品卫生监督管理体系、政策研究。
食品安全风险评估与预警。
食品安全事件应急处理与案例分析。
7. 其他相关领域
食品卫生教育、宣传与科普。
食品卫生与环境保护、可持续发展。
联系方式
地 址：北京市海淀区紫竹院南路17号院3号楼102室
邮政编码：100048
鄂公网安备42018502007910号
