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论著、研究报告、实验技术与方法、调查研究、风险监测、风险评估、其他、应用营养、食品安全标准、综述
收稿范围
1. 食品卫生与安全
食品微生物学：食品中微生物的检测、控制及安全性评估。
食品化学污染物：农药残留、重金属、添加剂等化学污染物的检测与风险评估。
食品生物毒素：霉菌毒素、海洋生物毒素等的研究与防控。
2. 食品营养与健康
功能性食品、营养强化食品的研究与开发。
食品中营养成分的分析与评价。
膳食与慢性病关系的研究。
3. 食品加工与贮藏
食品加工新技术、新工艺对食品卫生安全的影响。
食品贮藏过程中的卫生安全问题及解决方案。
4. 食品检测技术
食品卫生安全检测新技术、新方法的研究与应用。
快速检测技术在食品卫生安全中的应用。
5. 食品卫生监督管理
食品卫生法律法规、标准的研究与探讨。
食品卫生监督管理体系的建设与完善。
6. 食品安全风险评估
食品安全风险的识别、评估与管理。
食品安全事件的调查与分析。
7. 食品卫生教育
食品卫生知识的普及与教育。
食品卫生专业人才的培养与培训。
联系方式
地 址：北京市海淀区紫竹院南路17号院3号楼102室
邮政编码：100048
鄂公网安备42018502007910号
