收录类型
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主要栏目
专题论述、油脂加工、油脂化学、油脂化工、油料蛋白、油脂安全、油料资源、应用研究、生产实践、检测分析、广告·微论、广告·书评
收稿范围
1. 油脂科学与技术
油脂化学：油脂的组成、结构、性质及其变化规律。
油脂加工技术：油脂的提取、精炼、改性、氢化等技术。
油脂产品开发：功能性油脂、特种油脂、油脂替代品等。
2. 油脂营养与健康
油脂与人体健康的关系，如心血管疾病、肥胖等。
功能性脂肪酸、脂溶性维生素的研究。
油脂在食品中的应用及其营养评价。
3. 油脂工业与设备
油脂加工设备的设计、制造、应用及维护。
油脂工业的节能减排、环境保护技术。
油脂工业的自动化、信息化技术。
4. 油脂检测与分析
油脂及其产品的质量检测、分析方法。
油脂安全与卫生标准的制定与实施。
油脂掺假、伪劣产品的鉴别技术。
5. 油脂经济与市场
油脂市场的供需分析、价格走势预测。
油脂进出口贸易、政策法规研究。
油脂企业的经营管理、市场营销策略。
6. 其他相关领域
油脂教育与人才培养。
油脂行业的发展趋势、前沿技术。
油脂与农业、食品、化工等行业的交叉研究。
杂志格式要求
一、稿件基本要求
- 标题：简明扼要，反映文章主题，不超过20字。
- 作者信息：包括作者姓名、工作单位、所在省市及邮编。
- 摘要：中文摘要200字左右，英文摘要与中文对应。
- 关键词：3-5个，中英文对应。
- 正文：包括引言、材料与方法、结果与分析、讨论、结论等部分。
- 参考文献：按国家标准GB/T 7714-2015格式编排。
二、格式细节
- 字体与字号：正文使用宋体，英文使用Times New Roman，字号12磅。
- 行距：1.5倍行距。
- 图表：清晰可辨，编号和标题置于图表上方。
- 计量单位：使用国际单位制（SI）。
- 参考文献：按引用顺序编号，并在正文中相应位置标注。
三、投稿注意事项
- 稿件需为原创，未在其他刊物发表。
- 涉及机密或专利的内容需附相关证明。
- 投稿时需提供作者联系方式，包括电话和电子邮箱。
联系方式
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邮政编码：710082
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