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理论研究、产品研发、生产与技术、食品安全
收稿范围
1. 调味品研究与开发
传统调味品：酱油、醋、酱类、腐乳等的研究与创新。
新型调味品：复合调味料、方便调味料、功能性调味品等。
2. 副食品加工技术
副食品的加工工艺、保鲜技术、包装技术等。
副食品质量安全与控制。
3. 食品添加剂与应用
食品添加剂在调味副食品中的应用研究。
食品添加剂的安全性评价。
4. 市场分析与行业动态
调味副食品市场趋势、消费行为分析。
行业政策、标准法规解读。
5. 营养与健康
调味副食品的营养价值与健康功效研究。
功能性调味副食品的开发。
6. 文化与历史
调味副食品的历史渊源、文化传承。
地方特色调味副食品的介绍。
联系方式
地 址：南京市江宁大学城
邮政编码：211168
鄂公网安备42018502007910号
